「土磨」の野菜

「土磨」の野菜

「野菜自身が大きくなりたい！！」と思う
環境作りが大事だと考え、無農薬・無肥料・無除草剤で
野菜を「野菜」らしく育ててます。

　
［畑の広さと野菜］

　100坪と約600坪の合わせて約700坪
ここで義父と共に無農薬・無肥料・無除草剤で安心安全な野菜を栽培してます。

　肥料となるのは野菜たちの残渣(根っこや葉っぱ)で、
たまにバーク堆肥(伐採した木)を投入しますが、動物性有機肥料は一切与えてません。
　だから異様に緑色した葉の野菜とかはありません。

　そもそも自然にある雑草や木々はそんな色をしていません。
それが本来普通であって、だから「野」の「菜」と書いて「野菜」って言うはず。

難しく考えず、シンプルに当たり前の事をやる。
それが人間にも野菜にも自然にも、これからの子ども達にも大事な事。
そういう安全で安心な野菜を必要としてくれる方にお届けしています。

　余計な手をかけず、野菜たちの意思で育ちたいように育ててます。
水は天の恵みの雨だけで一切与えません。
水を求めて根を地中深く伸ばすことによって土は耕されます。
それが生きようとする力。
　だから一般に流通してる野菜より見栄えや形が不揃いな物も多いです。
でも手に取れば凄いエネルギーを感じます。
　余計な肥料を与えてないからとても自然な味がします。
肥料で一気に大きくしないから細胞が緻密で、ギッシリ感があります

肥料(栄養過多)を与えると虫が寄り付きやすくなります。
それは「自然に反する事」だから。

虫たちがそういった野菜を自然淘汰させようとするから、
私たちの身体にとって悪いものを食べてくれてるんです。
それを人間の都合で虫たちを駆除してるのが現実
(淘汰されるはずの野菜を食べている)

肥料を与えなければ野菜は根を土深く、横に目一杯広げます。
自分の力で生き残ろうとします。

いい環境(生きる力を引き出す)を作る＝土を自然に帰す

「土」を「磨く」ことが、唯一私たちが野菜に対して手助け出来ること。

だから、土磨(DOMA)

そんな考えや思いを名前に表したらこうなりました。

[栽培品目]

ハウス栽培もしないから、出来るのはホントに旬のものだけ。
だから季節によって必ず畑に何も無い状態が出てきます。
野菜の成長も自然任せだから、収穫時期もズレます。
(本来それが普通ですよね？)

アーティチョークやルバーブ、白ナス、エシャロットなどちょっと珍しいものや、
馴染みのある野菜ももちろん栽培します。

年間通じてご利用頂ける方はその方だけの希望する野菜を作る事も考えてます。
極力希望に沿った物を栽培していこうと考えてます。
だからお気軽に声をかけて下さい。

出荷可能なものだけHPにはアップします。
栽培中の物はリンク先の僕のブログにアップしていく予定です。

［ご注文・出荷受付］

ご注文はメールでのみ随時受け付けてます。
ロット外のご注文はメールにてご相談下さい。
(出来る限り対応させて頂きます)
発送は宅配便で行いますので、指定日にお届けできます。
翌日発送も可能ですが、成長具合によって数日を要します。

野菜は土から掘り出しても「生きています」

野菜に極力ストレスをかけないようにしたいので、土が付いた状態で梱包します。

出来るだけ無駄なコストをかけず、利用できるものは再利用したいと考えています。
野菜の梱包や包装は古新聞や使用済みダンボールを使用する場合があります。
その点はご了承下さい。

私が直接お届けすることも出来ますのでご相談下さい。
その際はもちろん送料等はかかりません。
(春日井市内・北区・東区・千種区・昭和区へ配達実績あり)

ご質問、お問い合わせはこちらへ

連絡先 　info@doma-vege.com
土磨(DOMA)　自然農法農園