葉もの野菜

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クアトロセゾンレタス

フランス伝統品種のレタスです。

ルビー色のように外葉が赤く、緑色の芯を包み込みます。
肉厚なのに、とても柔らかく甘味があり、見た目にも綺麗で彩りに最高！
まず、スーパーでは見られません。

価格は1株当りの価格です。
発送はクール便を使用します。

使用資材

農薬：無
肥料：バーク堆肥(伐採した樹木)

特価（税込）：
数量：

\315

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結球レタス

一般的に流通してるのが、この形のレタス。

レタス(サニーレタス等)の葉を「チシャ」とも言いますよね？
レタスは茎を切ると白い汁が出ます。
このことから「乳草(ちちくさ)」、これが訛って「チシャ」となったと言われています。

レタスは包丁で切るよりも、手でちぎった方が切り口の変色を防ぐ事ができ、
美味しく食べられます。

レタスには堅い球のクリスプヘッド型、ゆるい球のバターヘッド型があります。
日本ではクリスプヘッドを「レタス」、バターヘッドを「サラダ菜」と区別しています。
バリッ、バリッとして美味しいですよ～

価格は1球当りの価格です。
発送はクール便(11月中旬までの予定)を使用します。

使用資材

農薬：無
肥料：バーク堆肥(伐採した樹木)

特価（税
込）：
数量：

\315

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ロメインレタス

シーザーサラダと言えば、このレタス！

大手チェーン店のメニューに「シーザーサラダ」とあっても、大半はごく普通の結球タイプを使用してます。。。
このレタスを使ってこそ、シーザーサラダと呼べると僕は思ってます(＾_＾)v
うんちくは置いといて・・・

普通の結球レタスよりも葉に厚みと甘味があり、ドレッシングをかけてもヘナ～っとなりません。
レタスの原種に近い仲間です。
最近ではスーパーでも見られるようになってきましたが、まだ一般的なレタスではありませんね。

この他に赤葉のロメインレタスを現在育成中！！
(同時期に販売予定)

価格は1玉当りの価格(約1kg)です。
発送はクール便(今月末までの予定)を使用します。

使用資材

農薬：無
肥料：バーク堆肥(伐採した樹木)

特価（税
込）：
数量：

\315

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レッドロメインレタス

通常のロメインレタスとは色のみ異なります。

寒さが強くなるほど、赤みが増してきます。
綺麗なグラデーションです。

肉厚なロメインは、シーザーサラダが定番ですね。
他には、しゃぶしゃぶにして食べても美味しいですよね。
その方が沢山食べることが出来るし。

価格は1株当りの価格です。

使用資材

農薬：無
肥料：バーク堆肥(伐採した樹木)

特価（税込）：
数量：

\315

0063

油麦菜(ユーマイサイ)

レタスの仲間で「ユーマイサイ(ユーマーサイ)」と読みます。

日本ではメジャーではありません。
と言うより、作っている方いるのかなぁ。。
上海などでは非常にメジャーで、普通にスーパー等で売られています。

名前から想像出来るように、油と相性の良い野菜です。
炒め物やスープの具材、もちろんサラダにもＯＫです！
クセも無く非常に食べやすい野菜です。
お世話になっている卸先のお店では白和えにして提供し、大変好評のようでした。
葉が細長いので何か具材を巻いたり、鍋でシャブシャブ風に
して食べても美味しいですよ！

価格は1株単位の価格です。

使用資材

農薬：無
肥料：バーク堆肥(伐採した樹木)

特価（税込）：
数量：

\315

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